PANNA COTTA CON FRESA

Hola a tod@s, aún sigo sin encender el horno y eso que ya estamos casi en noviembre pero entre los 25º de Almería y mi pedazo de panza (¡¡¡me quedan solo 3 semanas !!!) estoy todo el día pasando calor y más calor. Espero que haga frio pronto y empezar a hornear cosillas .. pero por ahora os traigo recetas fresquitas. En este caso la panna cotta de la thermomix que hice para una cenita que está riquísima.
Se hace en un momento y es un postre que no empacha y se come casi solo, encima con el puntito de sirope de fresa tiene un toque super rico.

Bueno pues aquí os dejo la receta por si os animais a probar, también he visto versiones con chocolate por encima o crema,es cuestión de gustos.

Ingredientes:

-12 hojas de gelatina
-500 g de nata
-250 g de leche
-150 g de azúcar
-1 cucharadita de azúcar vainillado
-100 g de coñac , (opcional, yo no le puse)

-Sirope de fresa para decorar


Poner en un bol con agua fría la gelatina a hidratarse.

Verter el resto de ingredientes en el vaso  y programar 6 minutos a 80º y velocidad 3. Si lo haceis sin la tmx ponerlo en una olla a hervir a fuego medio unos 10 minutos.

Añadir la gelatina escurrida y programar 10 segundos a velocidad 3. Sin tmx  se añade la gelatina y se bate con la batidola dentro de la olla.

Verter en un molde engrasado y meter en el frigo un minimo de 4 horas para que esté bastante firme para desmoldar.

Mirad que consistente se queda,mmm la verdad es que estaba muy pero que muy buena.Espero que os haya gustado,nos vemos en el próximo post.