CUPCAKES DE OREO

Buenos dias:
Ya se que cada vez tardo más en publicar pero es que ahora ando con un asuntillo entre manos que me tiene bastante ocupada,ya os contaré en cuanto pueda.
Estos cupcakes son archifamosos , en este caso la receta la saqué de mi libro de Alma y salieron más que buenos,aunque como siempre,hice el doble y me salieron un montón, pero vamos que era para una comida familiar y casi no sobraron.
Hasta ahora creo que son los más suaves que he probado,aunque empachan bastante la textura no hace que sea pesado comérselos y al llevar queso en la cobertura le da ese puntito fresco que ya  nos va apeteciendo.
No sigo porque me esta dando hambre y no queda ni uno.Aquí os dejo la receta:

Ingredientes para la masa:

-115gr de mantequilla
-220gr de azúcar blanco
-2 huevos
-200gr de harina
-1´5 cucharadas de levadura
-150ml de leche semi
-10 galletas oreo
-1 cucharada de estracto de vainilla


Ingredientes para la crema:

-10 galletas oreo
-120 gr de mantequilla
-300gr de azúcar glass
-125gr de queso de untar
-1 cucharada de leche semi

Ingredientes para decorar:

-12 galletas oreo mini o 6 normales partidas por la mitad

Precalentamos el horno y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas.
Trituramos las 10 galletas con la picadora y reservamos.Tamizamos la harina con la levadura y reservamos también.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se aclare y le vamos añadiendo los huevos uno a uno,batiendo hasta que se integren.
Vamos intercalando harina con la leche con el estracto de vainilla ya dicuelto hasta que todo quede bien homogéneo.Incorporamos las oreo con la ayuda de una espátula.

Vertemos en las cápsulas y horneamos unos 22-25 minutos a 170º

Para preparar la crema de queso tamizamos el azúcar y lo batimos con la mantequilla y la leche a velocidad máxima hasta que se integre bien,añadimos el queso frio y volvemos a batir,primero a velocidad baja y luego aumentando hasta que quede cremoso.Cuanto más batamos más consistencia tendrá.Añadir las galletas oreo pulverizadas y mezclar con la espátulaYo si me queda un poco blando lo meto 10 minutos en el frigo.
Decoramos por encima con las mini oreo,se quedan muy chulas.

Espero que os haya gustado,nos vemos pronto.