TIRAMISÚ

Por fin llega el fin de semana y con él una recetilla buena.
Nunca había hecho tiramisú, pero este finde es el santo de mi madre (Amparo) y le prometí que iba a probar a ver que salía.La pinta no esta mal,no?Ya os contaré cuantos quedan vivos mañana pero por ahora ahí va la receta para unos 12 vasitos o una fuente grande de cristal.

Ingredientes:

-500gr  de queso mascarpone
-4 huevos
-1,5 vasos de azúcar
-Un paquete de bizcochos alargados (yo use los de Mercadona)
-2 vasos de cafe
-Cacao para decorar
-Chorrito de licor (amaretto o ron)

Hacemos el café y lo dejamos enfriar ya endulzado con el medio vaso de azúcar y el chorrito de licor.
Batimos las yemas con 1 vaso de azúcar hasta que se quede cremoso y esté de color beige.Le añadimos el queso mascarpone y batimos bien hasta que no quede ningún grumo.
Montamos las claras y, con movimientos envolventes, le añadimos la mezcla del queso

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Ponemos en el fondo los bizcochitos empapados con el café y lo tapamos con la crema,vamos alternando las capas de bizcocho y de crema hasta llegar al borde del molde o de los vasitos,dejando siempre la capa de arriba con crema.Decoramos con cacao y metemos en el frigo mínimo unas 4 horas.¡Listo para disfrutar!

¡¡BUEN PROVECHO!!