QUESADA CON YOGUR

Buenas tardes, a pesar de mis intentos por ponerme al día con el blog no lo consigo, pero lo haré.
No es que no cocine,si que lo hago y mucho pero luego no encuentro momento de seleccionar fotos y escribir el post.Sin exagerar tengo unas 20 recetas aún sin subir pero poco a poco iré poniéndome al día lo prometo.
Esta receta es de la pagina cocina facilísimo a la que últimamente estoy super enganchada porque realmente son cosas sencillas de hacer y quedan buenísimas.Os la dejo aquí por si os apetece intentarlo, no sale una quesada enorme pero con lo contundente que es os bastará un trocito para empacharos.

Ingredientes:

2 huevos


200 gr de azúcar


150 gr de harina


1 yogur natural


hasta completar 460 ml de leche incluyendo el yogur


50 gr de mantequilla



Primero, precalentamos el horno a 180ºC, arriba y abajo y poniendo el ventilador.


En un medidor echamos el yogur y completamos con leche hasta llegar a 460 ml.


Mientras, batimos los huevos con el azúcar, añadimos la harina tamizada y la mitad de la leche y mezclamos. Echamos el resto de la leche y el yogur y volvemos batir hasta conseguir una masa homogénea.

Derretimos la mantequilla en el microondas y la vertemos en el molde que vayamos a utilizar extendiéndola bien por toda la superficie. Después, echamos la mezcla en el molde y con una cuchara o una espátula la mezclamos bien con la mantequilla. 

Si os gusta, espolvoreáis canela por encima. Yo me volví loca porque ya sabeis que me pirra la canela

Horneamos durante más o menos 30 minutos con el ventilador, si no el tiempo será de una hora.

Espero que os haya gustado tanto como a nosotros, nos vemos pronto ;)

QUICHE DE PAVO Y QUESOS

Buenos día a tod@s:

Ya se que no suelo encender el horno en verano porque siempre digo que mi cocina es Mordor pero de vez en cuando apetece algo distinto y en este caso es mi quiche rápida y tuneada, con esto no quiero decir que la receta sea invento mio, simplemente que fui cogiendo las partes que me interesaron de varias recetas y me la hice a mi gusto,en fin...como siempre.

En este caso es de embutido de pavo  y 3 quesos y salió buenísima y en un plis plas. Os dejo la recetilla y vuelvo a la piscina con mi princesa....este verano lo pasamos en remojo.Muchos besos

Ingredientes:

-2 bricks pequeños de nata de cocinar

-4 huevos

-1 tripa de fiambre de pavo en cubitos (unos 200gr)

-200 gr de dados de varios quesos, yo use cheddar, mozzarella y bola

-Un rollo de masa brisa

-Pimienta, sal, nuez moscada

Forramos el molde hasta arriba con la masa  y reservamos.

Batimos bien los huevos y la nata y añadimos el resto sin batidora, lo vertemos en el molde y al horno a unos 180º sobre unos 20 minutos o hasta que veais que se ponen dorados los filos de la masa y el relleno.

No me digáis que  no apetece un trocito, eh? Se puede comer caliente pero a mi me gusta ya bien aireada, incluso de un día para otro, aunque con el calor yo no me fio y la guardo en el frigo.

Nos vemos en el próximo post,besitos

MINICROASANES DE NOCILLA

 

Buenas tardes, hoy vengo con un post express y es que lo vi en pequerecetas y no me pude resistir.
Solo 3 ingredientes y en un ratito podeis disfrutar de estos riquísimos croasanes para merendar.

Ingredientes:

-1 plancha de hojaldre

-Nocilla

-1 huevo

Extendeis el hojaldre y lo cortáis como si fuera una pizza, poneis una buena cucharada de nocilla en la parte más ancha y enrollais.

Pintamos con el huevo bien batido y al horno a 180º hasta que estén bien doraditos.Y nada más, no me digáis que no os apetecen.

Yo como siempre ya que encendí el horno pues hice 2 tandas....para probar otras formas y eso...jiijiji

Espero que os haya gustado,nos vemos pronto

GALLETAS DE M&M

 

Buenos días, lo prometido es deuda y por eso están aquí estas maravillosas y facilísimas galletas que harán que a los peques se les caiga la baba (y a los no tan peques también)

Se hacen en un momento y quedan buenísimas, aguantan bastante en un buen recipiente
Hoy despúes del pedazo de post anterior no os doy el coñazo y os pongo directamente la receta.

Ingredientes:

-200gr de harina

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-Pizca de sal

-75gr de azúcar moreno

-125gr de mantequilla

-1 bolsa grande de M&M

Amasamos todo menos los m&m y hacemos bolitas de grandes como una pelota de golf, aplastamos un poco y ponemos 3 M&M en el centro, colocamos separados en la bandeja del horno y los metemos a 200º 12 minutos, dejamos enfriar y listo. Más fácil ya imposible.

Aquí me faltó separación y alguna se juntaron,así que necesitan un poquito más.

Espero que os haya gustado y las probéis pronto,besitos.

TARTA DE TURRÓN

 

Muy buenos días a todos, ya se que hace muchísimo que no subo nada pero tengo una muy buena razón y es que nació mi niña a finales de noviembre y yo tardé bastante más de lo que pensaba en recuperarme de una cesárea complicada. A pesar de eso os diré , que no he estado parada ni mucho menos, he estado cocinando a partir del segundo mes de nacer Valeria , lo que no he tenido ha sido tiempo para subir las recetas. Este post se os va a hacer larguísimo pero os quiero contar como fue el cambio más bonito de nuestra vida. Pasamos de estar así...

A estar así...(desde luego ganamos con el cambio)

Aquí solo tenía unas horas de vida y yo ya me la quería comer,jajaja . No se si será normal pero me paso el día mirándola y se me va el tiempo volando.

Aquí os dejo la primera receta con la que volví a la cocina ,fue para el cumpleaños de mi marido que se portó como un campeón y ahora está hecho un padrazo.


Ingredientes para la base:

-250gr de galletas napolitanas

-70gr de mantequilla

Ingredientes para el relleno:

-1 tableta de turrón blando (300gr)

-2 sobres de cuajada

-750gr de nata 35% grasa

-250gr de leche entera (yo uso sin lactosa)

-100gr de leche condensada

-Cacao puro o crocanti para decorar


Yo hice todo en la thermomix pero en cualquier olla se puede hacer y en la batidora el picado de las galletas.

Triturar las galletas en el vaso velocidad 5-7-10

Añadir la mantequilla y programar 3 minutos a 50º velocidad 3.Forrar con esta masa todo el fondo del molde y meter en el frigo.

Poner el turrón en trozos y la cuajada 5 segundos a velocidad 7.Añadir la nata, la leche y la leche condensada y poner 12 minutos, 100º velocidad 3.

Verter en el molde y dejar en el frigorífico unas 6 horas mínimo

A mi marido le chifla el turrón y la verdad es que sale super suave y nos ayuda a liquidar esos restos de dulces de navidad que ya no entran.

Espero que os haya gustado, pronto más y mejor.Besos

PANNA COTTA CON FRESA

Hola a tod@s, aún sigo sin encender el horno y eso que ya estamos casi en noviembre pero entre los 25º de Almería y mi pedazo de panza (¡¡¡me quedan solo 3 semanas !!!) estoy todo el día pasando calor y más calor. Espero que haga frio pronto y empezar a hornear cosillas .. pero por ahora os traigo recetas fresquitas. En este caso la panna cotta de la thermomix que hice para una cenita que está riquísima.
Se hace en un momento y es un postre que no empacha y se come casi solo, encima con el puntito de sirope de fresa tiene un toque super rico.

Bueno pues aquí os dejo la receta por si os animais a probar, también he visto versiones con chocolate por encima o crema,es cuestión de gustos.

Ingredientes:

-12 hojas de gelatina
-500 g de nata
-250 g de leche
-150 g de azúcar
-1 cucharadita de azúcar vainillado
-100 g de coñac , (opcional, yo no le puse)

-Sirope de fresa para decorar


Poner en un bol con agua fría la gelatina a hidratarse.

Verter el resto de ingredientes en el vaso  y programar 6 minutos a 80º y velocidad 3. Si lo haceis sin la tmx ponerlo en una olla a hervir a fuego medio unos 10 minutos.

Añadir la gelatina escurrida y programar 10 segundos a velocidad 3. Sin tmx  se añade la gelatina y se bate con la batidola dentro de la olla.

Verter en un molde engrasado y meter en el frigo un minimo de 4 horas para que esté bastante firme para desmoldar.

Mirad que consistente se queda,mmm la verdad es que estaba muy pero que muy buena.Espero que os haya gustado,nos vemos en el próximo post.

MERMELADA DE HIGOS

 

Buenos días a tod@s , hace mil años que no escribo pero he tenido un veranillo más que ajetreado entre médicos  (ya estoy de casi 8 meses :) )y trabajo no he tenido tiempo ni de encender el ordenador, pero he vuelto...por lo menos si que he hecho alguna cosilla nueva en la cocina.
Hoy os traigo mi nueva obsesión con la thermomix : las mermeladas,jajajaj y es que a mi es por donde me da,en este caso algo sano que comer y estos higos encima son de la higuera gigante de mi madre ,así que es mermelada completamente casera y ecológica.La receta como todos sabeis no es ningún misterio pero yo os la dejo por si alguna anda despistada por ahí,a mi madre y mi marido les ha encantado y se la desayunan en cuanto tienen ocasión, en mi caso...la de melocotón  aún sigue siendo la número uno para mí.Aquí os la dejo:

Ingredientes:

-500gr de higos pelados y en su punto de maduración
-500gr de azúcar
-1 limón pelado y sin pepitas ni piel blanca

Batimos los higos con el limón y añadimos el azúcar. En la thermomix son 30 minutillos a 100º velocidad 2 y en la olla unos 40 a fuego medio-bajo hasta que veamos que se espesa a nuestro gusto.

Vertemos con mucho cuidado en un frasco de cristal, cerramos bien y le damos la vuelta.Ya hace tiempo alguien me dijo que así se conservaban mucho mejor.En cuanto se enfrie a la nevera y listo.

No se deciros cuanto tiempo aguanta en perfecto estado porque en mi casa no ha durado mucho pero investigaré y lo pondré en el próximo post.

Ni deciros que el resto de los higos fueron a parar a mi estómago,jajajaj.

Nos vemos pronto ,besitos.

DELICIA DE QUESO MASCARPONE

Buenos dias,como ya sabeis, en cuanto empieza el calor mi horno se va de vacaciones aunque este año se las ha tomado bien pronto.
Esta semana me apetecía algo fresquito y rápido, y como ahora tengo que comer bastante calcio, ¿Qué mejor que algo con queso mascarpone? Así que me puse a buscar y encontré esta delicia en el blog de Canyadarecetas.blogspot.com que tiene unas cosas monisimas y muy fáciles de hacer.En este caso yo lo hice con mi thermomix pero no tiene más misterio que cambiarla por una olla.
Como ya os conté en mi última entrada voy a ser mamá y ahora ya sabemos que va a ser una niña, así que estoy como loca mirando y encargando cositas para cuando llegue...aunque aún queda bastante.Si alguna habeis tenido bebés hace poco y teneis algún consejo de qué NO comprar o NO hacer que os hubiera gustado saber antes..contadmelo!jajajja
Bueno sin enrollarme más os dejo la recetilla.

Ingredientes:

-1 tarrina de queso mascarpone (250gr)

-70ml de leche condensada

-100ml de nata

-500ml de leche

-2 sobres de cuajada

-Caramelo para el fondo del molde

Caramelizamos el fondo del molde y reservamos en el frigo.

-Sin thermomix:

Batimos todos los ingredientes y llevamos al fuego, cuando empiece a hervir bajamos a fuego lento y dejamos cocer unos 3 minutos más.Vertemos en el molde y metemos unas 4 horas en el frigo.

-Con thermomix:

Vertemos todos los ingredientes en el caso y programamos 8 minutos a velocidad 4 temperatura 90º. Vertemos en el molde y al frigo unas 4 horas.

Esta receta es muy ligera y para los amantes del queso es perfecta, esta tarta se la comió casi entera mi marido que se pirra por el queso, y a mi,aunque no me enloquece mucho ningún queso hay que decir que está bastante buena.

Nos vemos la próxima entrada,besitos.

GALLETAS DE NUTELLA

 

 

Buenos dias, para alegrar este lunes nada mejor que unas galletas de nutella, evidentemente no aptas para todos aquellos que esteis a dieta porque los ingredientes son hipercalóricos.
Como ya sabeis siempre tengo que encontrar algún pretexto para hacer postres y en este momento aún más.Como ya os había comentado en las anteriores entradas, estoy muy liada y no tengo casi tiempo para cocinar ni subir cosillas al blog, la razón principal es que voy a ser mamá y los olores de la cocina que antes adoraba ,ahora me resultan demasiado empalagosos y me cuesta horrores arrancarme a cocinar (además que tampoco debería comer mucho)
Dicho esto, mi pretexto fue una de mis primillas de Madrid,Vera, que celebraba su cumpleaños el día antes de su comunión y ya que todos hicieron el gran esfuerzo de hacerle una fiesta a pesar de lo complicado que iba a ser el fin de semana yo no podía dejar de llevarle algo dulce que se que le chifla.
Aunque la primera opción era una tarta, a mi me pareció que era una idea pésima pensando en que iba a tener que llevarla casi 7 horas en tren y luego unas cuantas paradas de metro,asi que me decidí por algo casi irrompible..las galletas de pura nutella.

Otra cosa que quería contaros es que tengo unos primos que viven en EEUU y hace poco me mandaron de regalo  un montón de monerias para mi locura reposteril,aquí os he fotografiado unos medidores preciosisimos que son la joya de mis utensilios,me tienen loca.Menos mal que no vivo allí porque sino estaría completamente arruinada,jajaja Muchisimas gracias!!

Bueno,despues de contaros un poco la historia de mi casi ausencia en el blog y mis aventuras viajeras os dejo esta fantástica receta,muy fácil y rapidita sobretodo si quereis hacerla con los peques o si no se os da muy bien la cocina.Esta receta la vi en el blog de Oh postres

Ingredientes:

-1 taza de nutella

-1 taza de harina

-1/2 taza de azúcar

-1 huevo

Precalentamos el horno a 180º.
Batimos el huevo con el azúcar hasta que espumee y añadimos el resto de  ingredientes,amasamos bien y hacemos bolitas de unos 2.5cm.Las aplastamos con la mano o con el fondo de un vaso y las ponemos en la bandeja del horno separadas por unos 3cm.Dependiendo si quereis galletas más crujientes (como las mias) hay que aplastarlas bastante sino con 1cm de grosos quedarán jugosas por dentro.
Horneamos a 180º unos 7-8minutos.Sacamos y dejamos enfriar.

Como veis nada difícil y salen unas 30 galletas.Aquí salen todos los medidores,no me digais que no son una monada.
Espero que os gusten.

TARTA DE QUESO AL CHOCOLATE

Buenos dias,
 ¿Teneis algún amigo adicto al chocolate? Pues esta es su tarta, y la vuestra si teneis poco tiempo.
Yo la hice para el cumpleaños de una amiga y era impensable que no llevara chocolate.La receta es de uno de los libros de thermomix, y ya aproveché para darle uso a mi maquinita.
Es muy fácil y rápida de hacer con o sin la tmx asi que teneis que animaros a hacerla.El sabor es bastante intenso y nada recomendable si no os gusta mucho el chocolate.Yo no fui capaz de comerme un trozo entero,pudo conmigo ,asi que ya veis....
Seguramente intentaré una versión con chocolate blanco a ver que tal (como no).En fin, sigo sin mucho tiempo para cocinar y subir cosillas pero todos sabemos que en Mayo es la época de bodas,bautizos y comuniones y este año tengo de todas, asi que estoy un poco de aquí para allá, pero volveré en breve lo prometo.Mientras a seguir investigando nuevas recetillas que tengo pendientes de hacer.Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

-1 rulo de galletas maría
-60gr de mantequilla
-1 tableta de Nestle postres
-500ml de nata para montar
-300gr de queso philadelfia
-10ml de wisky (yo no lo puse)
-60gr de azúcar
-100ml de leche
-2 sobres de cuajada

Trituramos las galletas hasta que esten como arena, 5 segundos a velocidad 8,  añadimos la mantequilla y mezclamos 3min.70º,vel.4.Vertemos el resultado en el fondo del molde y lo aplastamos bien forrando toda la base y subiendo un poquito por el filo.Meter en el frigo.
Triturar el chocolate 15seg,vel.5-7-9 y añadirle el resto de los ingredientes.Programar 10 minutos a 100º vel.3 (sin la máquina simplemente calentar sin dejar de remover hasta que empiece a hervir)
Vertemos el contenido en el molde que ya estará fresquito y otra vez al frigo.Sale más buena de un día para otro.

Espero que os guste,nos vemos pronto.